Месяц: Август 2017

Попадет ли Гоа в Книгу рекордов Гиннеса?

Share

Гоа замахнулся на рекорд в Книге рекордов Гиннеса – решили испечь самый большой в мире рыбный пирог. Дело было на днях на XIV Международном фестивале India Hospitality + F&B Pro Expo в Талегао. 40 кулинаров и пекарей готовили пирожок весом 296.5 кг, диаметром 122 см и высотой 29 см в течение почти 12-ти часов. Пекли, кстати, на углях. Вместе с фотографиями, видео процесса и сертификатами изделие было представлено руководству Гиннеса в Великобритании. Официально о победе будет объявлено в течение 12 недель. Ждем-с. Участники проекта: шеф-повара Гоа— Прасад Пол, а также Саурабх Пури, Ранджит Пандей , Суниты Шарма , Манзит Сингх, К С Махеш и другие.

Share

Какая рыба нынче на рынках Гоа

Share

 

1 августа в Гоа был снят запрет на выход в море, океан стал успокаиваться, и с минувшей ночи рыбаки снова бороздят океан на своих утлых лодках. Мы пошли на знаменитый рыбный рынок, что у Сиолимского моста, чтобы разведать, изменилась ли ситуация там, что и почем нынче на фиш маркете. Однако никакой морской рыбы мы не увидели. Макрель, речные рыбехи, креветки да мидии. Ни помфрета, ни кингфиша, ни тунца, ни акулы… Последние два месяца торговля шла за счет поставок из Тамил Наду, Кералы и Андхр-Прадеш. Казалось бы, сегодня ситуация должна была измениться. Торговка рыбой Альбертина Родригес считает, что лучший улов Гоа отправляется сразу на заводы за пределами штата для производства консервов. Рыбаки не довозят до рынков столь популярный в Гоа черный и белый помфрет. То же касается кингфиша и красного окуня. Потому-то цены на эти виды рыб резко выросли за последние 2 года: 600-700 рупий за килограмм – это слишком для среднего гоанца. Да и для заезжего туриста уже многовато, если учесть, что вся эта рыба плавает под боком. А цены нынче такие: кучка мелких креветок, кучка поменьше королевских, очищенные мидии или 5 средних макрелей – все по 100 рупий. Крупная свежая речная рыба всегда продается в муссон как на рынке, так и вдоль дорог; за 200-400 рупий можно взять что-то стоящее. Например, в нашем видео: женщина предлагает 3 рыбины среднего размера за 600. Специальный корреспондент в Гоа – АГ

Подписывайтесь на мой канал в  Telegram самые свежие новости тут   https://t.me/Vasiliykaravaev

Share