Метка: фрукты

Жвачки Индии

Share

«Не плевать!» – гавкнул индийскому туристу полицейский и при этом грозно помахал перед его лицом своей бамбуковой дубинкой, указав ею на табличку с надписью «Do not Spit». Такие надписи в Индии встречаются на каждом шагу. В первый год проживания в Индии я не смог понять, что они хотят этим сказать. Но потом, когда увидел, что углы оплеваны не только на вокзале, но даже в Тадж-Махале, до меня дошло, каковы масштабы этого бедствия. Оказывается, индийцы сплевывают слюну после жевания разных индийских жвачек. Сегодня вкратце расскажу о них.

Самый распространенный и самый вредный – это жевательный табак. За 2 рупии можно купить пакетик, которого хватит на 20-30 доз. Чтобы приготовить «дозу» этого дерьма, нужно еще за 5 рупий купить маленький тюбик чуны (раствор извести). Наверняка, многие побывавшие в Индии видели, как грузчики на вокзалах или обычные простолюдины насыпают в ладошку что-то похожее на табак (это и есть табак, точнее – отходы его производства) и выдавливают из тюбика что-то белое. Затем эта смесь тщательно перемешивается (чаще всего в немытой руке) и отправляется за губу. Там начинается самое интересное: известь разъедает слизистую и через микроранки в губе никотин начинает задурманивать сознание. Если хотите представить, какого вида удовольствие получает мозг, вспомните свою первую сигарету и головокружение от нее – вот что-то подобное.
Через несколько повторений такого сомнительного удовольствия ваша кожа возле зубов будет оставаться у вас в руках, как старая шкура у змеи во время линьки. Жуткое зрелище. Находясь в индийской тюрьме, я пробовал несколько раз это дерьмо и хочу сказать, что гадость эта хуже героина.
Есть «жвачки» и полайтовее – для тех, кто «побогаче». На несколько рупий дороже продается пан. Пан-масалу жуют тоже в основном бедняки или те, у кого чувство прекрасного также ограниченное. В пан-масалу обязательно кладут кусочки семян пальмы катеху или бетелевый орех. Разгрызть их с непривычки очень сложно, но желающих это делать полно, так как они получают легкий опьяняющий и стимулирующий эффект. Хотя в больших дозировках, опять же, эти добавки могут быть опасными. Помимо этого, в пан добавляют гашеную известь, различные специи и пряности типа зернышек кардамона, мускат, гвоздику, шафран, анис, тмин, семена горчицы, перец, корицу, мед, лайм, ментол и даже сусальное серебро для дезинфекции. В последнее время государство борется с этой пагубной привычкой, поразившей почти всю нацию. Социальная реклама старается доносить до неграмотного большинства побочные эффекты таких «жвачек»: рак, выпадение зубов, болезни желудочно-пищевого тракта… На бесплатное лечение последствий этой привычки в миллиардной Индии уходит гигантское количество денег. Про перекраску оплеванных углов я вообще молчу: на эти деньги, наверное, можно было бы перекрашивать всю Индию раз в год.
Но индийцы уверенно продолжают жевать и плевать эту гадость. Им не понять эстетическую подоплеку плевков, для них это нормально, так же как и «гадить» на улице, сидя на рельсах, или на берегу моря. Читая индийских писателей прошлого века, можно увидеть сочное описание изысканных плевательниц и самого процесса плевания, от которого европейцу хочется блевануть. Слава Богу, мы живем вXXIвеке, и жизненный уровень обычного населения растет. «Индийская жвачка» – самый дешевый вид легального наркотика, который может позволить себе бедный и невежественный человек. Хочется верить, что когда-нибудь правительство полностью запретит этот яд, но, судя по тому, как «быстро» продвигаются все перемены в Индии, можно предположить, что увидят это только наши внуки.
Индия – древняя страна, и нам, европейцам, много чему можно научиться у нее, но есть и то, чего нам ни в коем случае не стоит брать в пример. «Индийская жвачка» – яркий тому пример. Берегите свое здоровье и боритесь с пагубными привычками.

Василий Караваев

https://www.facebook.com/zamesfamily/

https://www.facebook.com/zamesfamily/

Share

Муссоны Индии

Share

IMG_2864

«Как же вы, бедненький, тут живете в сезон дождей?» – сочувственно спросила одна моя читательница, когда узнала, что я собрался проводить свой тринадцатый муссон в Гоа. Почему люди часто считают, что миллиард индийцев мучается в сезон дождей? Конечно же, никто тут не мучается. Как-то исторически сложилось, что туристический сезон в Гоа заканчивается в апреле и начинается в ноябре. Почему? Я не знаю. Наверное, раньше дожди начинались в это время, но с наступлением глобального потепления расписание дождей изменилось. В начале 2000-х, я помню, с неба лило уже в мае. Но в последние годы дожди начинались уже в июне.

Сейчас, в конце марта, когда дожди еще не пришли, открывают свой «туристический» весенний сезон все те «туристы», кто всю зиму трудился в Гоа, не покладая рук: работники ресторанного и туристического бизнеса уходят в отпуск. Еще пара недель – и здесь станет адски жарко. В прошлом году 1300 индийцев умерло от перегрева на солнце. Температура достигала 53 градусов. Поэтому лучше перебираться подальше от моря, туда, где жилье построено не криворукими рыбаками, а нормальными архитекторами, где есть бассейн и кондиционер. Купаться в это время в море не очень комфортно. Большие волны опасны, а горячий ветер на берегу заполняет уши песком за 30 минут. Есть и выпивать на пляже вам придется, как герою фильма «Страх и ненависть в Лас-Вегасе» – все в песке.
В это же самое время начинается туристический сезон для лоу-класса местных индийцев. Отели дают большие скидки, и тысячи гостей из соседних штатов переполняют номера с кондиционерами.
Приходит пора закупаться свежими манго и личи, лопать их тоннами, торчать с комфортом под кондиционером или же купаться в бассейне, загорать в тени, а вечером выезжать на пляж любоваться самыми красивыми закатами в году. Только в апреле и мае в Гоа можно попробовать самые вкусные сорта манго: Манкурат и Альфонсо. Здесь с дюжину разных видов манго, а я стал в них разбираться всего пару лет назад. До этого десять лет я был уверен, что меня дурят, пытаясь продать по 450 рупий манго, которое обычно стоит всего 150 рупий за 1 кг. Потом я понял, как жестоко ошибался все эти годы. Манкурат и Альфонсо имеют свой аромат, мякоть без волокон и многослойный нежный вкус. Не просто так манго называют королем фруктов. Названные мною сорта – короли королей.
В начале лета я отдыхаю от рабочего сезона, поедаю фрукты, купаюсь в бассейне, хожу в гости к друзьям и даже могу появиться на пати, которые тут продолжаются круглый год. В июне, с наступлением дождей, кто-то из моих знакомых, работающих «туристов», уедет на север Индии, в Гималаи, чтобы открывать там рестораны, турбазы и йога-центры. Кто-то переберется в Непал, Таиланд, Камбоджу, Вьетнам, Индонезию, продолжая жить в тропическом или горном раю. А кто-то поедет на Родину делать новую бизнес-визу. Лично я остаюсь.
Это время года я люблю больше всего, называю его экосезоном. Теперь можно найти себе такое жилье, которое в сезон будет не по карману. Несколько лет назад я снимал в муссон люксовую однокомнатную квартиру в Беталбатиме с бассейном, джакузи, обслугой и ежедневными свежими белыми халатами всего за 25 000 рупий в месяц. Все пять месяцев мы с женой были единственными постояльцами в этом шикарном комплексе. Только охрана, бассейнщик, обслуга и мы. В сезон такое жилье стоило уже 100 000 рупий в месяц.
Когда июньские дожди смывают всю грязь с дорог и пляжей, Гоа преображается. За несколько недель зеленая трава «поедает» все свободное пространство на земле. Ползучие венки оплетают пляжи, пальмы, столбы и, перелезая с дерева на дерево, образуют вокруг дорог зеленые туннели. В это время неподготовленному туристу может быть очень тяжело. И вовсе не от того, что передвигаться по улице под постоянным дождем становится невозможно: для этого тут повсюду продаются недорогие и удобные дождевики. Некомфортно становиться тем, кому самому с собой скучно. Многие начинают пить, кто-то торчать на наркотиках, лично я ныряю в творчество. Для творческих людей это самое золотое время. Нет манящих в сезон многолюдных вечеринок, погода способствует: твори – не хочу. А вечерами тут всегда можно пообщаться в каком-нибудь уютном ресторанчике с такими же «мунсунщиками», как и ты. Для людей целеустремленных это самое лучшее время, чтобы реализовывать все свои творческие мечты. Время дождей пролетает быстро. Глазом не успеешь моргнуть – придет осень. А это сентябрь и октябрь с ночами, когда еще не холодно, и дождиками, которые в солнечную погоду изредка моросят, приятно бодря. В это время начинают открываться первые пляжные шейки. Ну, а с ноября все начинается заново…

Василий Караваев

Share